工作服的生产原理主要涉及到服装设计、材料选择、裁剪和缝纫等环节。

设计制作：设计师根据客户的要求进行服装款式和面料的选择，然后按照客户的尺寸要求确定版型并绘制出效果图。在正式制衣前，需要对衣服的面辅料进行调整与修改，以符合人体曲线需求及技术上的需要。

裁剪缝纫：按图纸所画裁片部位分档剪开布料或辅棉等原料，并将各部位的布块拼接好备用。注意不同款式的上衣领子是不一样的。然后将所有材料放入专用机器内开始自动剪切加工成所需的样件，同时检查是否有毛边、折皱等情况存在，如有问题则及时调整处理。然后用熨斗烫平或用蒸汽定型机定形后再经检验合格方可入库保存使用。

包装成品：经过上述工序的半制品即可直接装袋打包出厂。

质检出货：产品完成后经过严格的质量检测才能装箱发货，确保产品的质量达到标准规定值后才可销售。